Eat : Bologna, la Gourmande

Comme Julia Roberts dans le film "Eat, Pray, Love", je m'embarque dans un voyage à travers trois pays : l'Italie, la Tunisie et la République dominicaine. Chacun de ces lieux représente une facette de ma quête personnelle, mais l'Italie incarne indéniablement le "eat" de cette aventure. Comme l'a si bien dit le guide lors d'un food tour, dès qu'on met un pied en Italie, on entre dans le pays des carbs. Et c'est tout à fait vrai, ici tout tourne autour de la nourriture, elle est presque une religion à part entière.

Parmi toutes les villes d'Italie, Bologne se démarque par sa passion pour la gastronomie (oui, encore plus que la moyenne déjà élevée du reste de l'Italie que j'ai eu la chance de parcourir). En tant que chef-lieu de la région d'Emilie-Romagne, elle est un véritable paradis culinaire. La liste de ses spécialités est infinie : Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, Culatello, Tagliatelle et Tortellini, pour n'en nommer que quelques-unes. Toutes ces délicieuses créations trouvent leurs origines dans cette région bénie des dieux. C'est un véritable trésor de saveurs et de savoir-faire que cette région offre à qui sait l'apprécier.

Lors de mon séjour à Bologne, j'ai eu la chance de participer à l'un des plus délicieux food tours en Italie. En tant que foodie passionnée, je ne peux que recommander cette magnifique ville et son adoration pour la gastronomie. Chaque plat est préparé avec soin et amour, transmettant l'essence même de la culture italienne à travers chaque bouchée. Les pâtes fraîches, les sauces savoureuses et les produits locaux de qualité m'ont transportée dans un paradis culinaire.

J'ai découvert des trattorias familiales qui ont gardé leurs recettes de génération en génération, et des marchés animés où les étals débordent de produits frais et alléchants. Chaque repas est une célébration des sens, une symphonie de goûts et de textures qui éveillent les papilles et nourrissent l'âme.

Mais au-delà de la simple nourriture, c'est l'ambiance chaleureuse et conviviale qui m'a marquée à Bologne.

Les habitants ont une relation intime avec leur cuisine, et ils sont fiers de partager leurs traditions avec les visiteurs. Chaque repas est une occasion de se rassembler, de rire et de savourer ensemble les plaisirs simples de la vie.

Alors, si vous êtes un amoureux de la gastronomie, Bologne est une destination incontournable. Plongez-vous dans la culture du divin et laissez-vous envoûter par les saveurs enivrantes de cette ville gourmande.

Vous vivrez une expérience culinaire inoubliable qui restera gravée dans votre cœur et sur votre palais pour toujours. Buon appetito !

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Xtel et ses foodies à Istanbul

"Si une ville devait être la capitale du monde, ce serait Istanbul" - Napoléon Bonaparte

La richesse de l'Histoire qui a traversé cette ville n'a pas uniquement eu une influence sur son architecture, mais également sur sa gastronomie. Car ne dit-on pas qu'on vient à Istanbul pour son histoire, mais qu'on y reste pour la cuisine.

Lors de mon voyage avec Christelle (Xtelthefoodie), je n'ai malheureusement pas beaucoup eu l'occasion de voir tout l'aspect historique et culturel, par contre, j'ai définitivement goûté un grand panel de nourriture.

Dès mon atterrissage à Istanbul, deux choses ont commencé : mon marathon de découverte gastronomique et la neige. Oui, vous avez bien lu, il a neigé à Istanbul pendant toute la durée du Discovery Trip, donnant au voyage un petit goût givré, lui donnant toute son originalité. Le premier soir, c'est au Mikla que nous dînons et l'ambiance de cette soirée était la parfaite opportunité de rencontrer le petit groupe de foodie.

Jour 1 : Cours de cuisine & Spa

Après un délicieux petit-déjeuner turque, nous nous sommes mises en route pour une de mes activités préférés du voyage : le cours de cuisine. Pendant plusieurs heures, nous avons cuisiné, appris plein de choses sur la culture, écouté de la musique, dansé, fait la connaissance de personnes très sympathique et surtout mangé!

Puis, nous avons été nous relaxé dans un spa magique lié à l'hôtel qui nous a définitivement amené au septième ciel.

Pour bien finir la journée, nous sommes ensuite allé dans l'un des restaurants du boucher le plus connus au monde grâce aux réseaux sociaux : Nusret.

Jour 2 : Street-Food Tour

Là, c'était la journée la plus remplie de pas et de nourriture. Pendant toute la journée, nous nous sommes promené de souks en souks, en passant par pleins de stands et de petits restaurants locaux. Une expérience immersive que j'ai adoré, mais pour laquelle, il faut avoir l'estomac bien accroché, parce que c'est sportif au niveau du nombre de plats à goûter.

Le retour

Vous vous rappelez qu'il neigeait à mon arrivée ? Et ça n'a jamais arrêté jusqu'à notre départ, bien au contraire même ! Le dernier soir, c'était la tempête. Tous les vols étaient annulés et ça a été la croix et la bannière pour rentrer à la maison, mais ça n'enlève en rien la richesse de l'expérience que nous avons toutes vécues ensemble.

J'ai adoré mon court séjour à Istanbul, j'adorerai revenir et je vous recommande chaudement de suivre Xtel lors d'un de ces foodie trips d'exception !

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Xtelthefoodie

Instagram

J’irai où tu iras, mon pays sera moi.

Tu y vas toute seule ? Non, Madame, je ne vais jamais seule nulle part, je suis toujours en la meilleure compagnie qui soit : moi-même. J’ai tellement souvent entendue cette phrase : tu y vas avec qui ?

Me, myself and I !

Tout a commencé en 2014, quand je suis partie en tour du monde avec mon homme de l’époque, on s’est séparé après quelques semaines de voyage et on me demandait si j’allais continuer. Je ne comprenais pas la question. Je rêvais d’être libre de voyager où bon me semble depuis mon plus jeune âge, je réalisais mon rêve et ils pensaient vraiment que j’allais tout lâcher par peur d’être seule ? Et puis, ceux qui pensent qu’on est seul quand on voyage en backpack d’hostel en hostel n’ont jamais voyagé.

La solitude, j’ai dû la chercher activement et de mon plein gré quand j’en avais besoin. La plupart du temps, j’étais entouré de personnes.

Après ce voyage, j’ai multiplié les activités en solo, encore plus de voyages bien sûr, mais aussi des cinémas, des promenades, des restaurants, des bars, etc.

Et qu’est-ce que c’était bon de ne plus se sentir dépendant de quelqu’un.

C’est pas un peu triste ?

Parce que chercher désespérément quelqu’un dans son entourage pour faire une activité dont on a très envie et qu’on n’ose pas faire seul, ça ne l’est pas peut-être ?

Bien sûr, j’ai toujours un petit stress, mine de rien, c’est une sortie de ma zone de confort. Mais, finalement, je me dis que c’est une des meilleures façons de soigner la relation la plus longue qu’on aura dans sa vie : celle avec soi-même.

On passe sa vie à essayer d’apprendre à s’aimer, à se pardonner nos erreurs, à se confronter à nos peurs les plus enfouies et comment est-ce qu’on peut faire ça si on se connait même pas ?

À chaque fois que je sors de ma zone de confort, je me sens plus proche de moi-même.

Et c’était quand ton dernier date avec toi-même ?

Il y a quelques semaines Gornergrat m’avait demandé de faire du contenu pour promouvoir leurs nouvelles activités, ainsi que la région en été. J’ai d’abord demandé à mes partenaires habituels quand il s’agit de voyager en Suisse, mais nous n’arrivions pas à nous coordonner.

Un samedi matin, j’ai donc pris mon baluchon, enfilé mes habits qui n’étaient pas du tout adaptés à ce genre d’expéditions et je suis partie. Mon téléphone n’avait pas chargé correctement durant la nuit et du coup, il me fallait garde de la batterie pour le contenu en question.

Forcée donc à lever les yeux de mon écran et à admirer le paysage, j’avais tout le loisir de laisser mon esprit s’évader. Pas de musique dans les oreilles, personne pour papoter, juste mes yeux pour contempler et mes pensées pour m’accompagner.

En arrivant au sommet de Gornergrat, j’étais scotché. J’avais froid, mais j’étais émue d’être là face à tellement de beauté. Je voyais les groupes autour de moi s’activer, se précipiter, se divertir, une effervescence qui contrastait avec la paix que je ressentais en moi.

Assise sur des pierres, face au glacier, je me tais et j’admire. Et puis en redescendant une partie à la marche, je prends le temps de discuter avec moi-même, faire un point sur notre vie, sur nos envies pour le futur et sur nos projets en cours. Mais surtout, je m’arrête toutes les cinq minutes pour admirer le paysage et me sentir reconnaissante de pouvoir vivre ce moment magique.

Certainement, un de mes dates les plus impressionnants en ma propre compagnie, alors merci Gornergrat d’avoir pensé à moi et de m’avoir offert ce cadeau mémorable.

#mydaygornergrat #gornergrat

Gornergrat Bahn

railcenter@gornergrat.ch

+41 (0)848 642 442

https://www.gornergrat.ch/

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